Una azienda giovane, moderna, ecologica e social dalla nascita. Sognamo dal 2020 e distilliamo grandi gin dal 2022

Distilleria
Mezzanotte

NEL 4000 A.C. GLI EGIZI DISTILLAVANO IL VINO E IL SIDRO PER PRODURRE ALTRE BEVANDE ALCOLICHE

LO SAPEVI?

Eco-stillery

La nostra intenzione era quella di creare un'azienda moderna, capace di portare nel presente una pratica antica, come la distillazione. Abbiamo progettato tutto tenendo in mente un codice etico: il nostro lavoro deve avere il minor impatto ambientale possibile.

Abbiamo scelto un alambicco ad alimentazione elettrica e tutta la distilleria è alimentata da energia da fonti rinnovabili, riduciamo gli sprechi e selezioniamo fornitori che si impegnano sul fronte ambientale. Anche la nostra mobilità negli spostamenti urbani è elettrica e Made in Italy.

Distillati dal sapore unico.

La memoria gusto-olfattiva è la più forte che tutti abbiamo, Alex, il nostro Master Distiller vuole sfruttarla al massimo e condurre in un viaggio chi assaggia le sue creazioni. Studiamo ogni ricetta nei minimi dettagli testandola finchè non siamo soddisfatti.
Ci approcciamo ai sapori con il nostro background, sfruttando la memoria e le nostre esperienze personali per condividere la nostra visione del distillato Made in Italy contemporaneo.

Sapori unici perchè i nostri distillati vogliono coinvolgere, portando le persone a viaggiare con il palato verso sapori familiari e con la mente verso luoghi lontani che esistono solamente nella loro immaginazione.

Gli inizi

La nostra storia non inizia come una favola nel lontano 19XX... ma nel 2020 durante quel particolare periodo in cui tutti siamo stati in casa per proteggerci da una pandemia globale. In quei mesi abbiamo raccolto le idee e studiato la fattiblità del progetto, grazie al sostegno dei nostri amici e famiglie abbiamo deciso di iniziare il percorso che ci avrebbe portato qui.

L'idea nasce dalla voglia di poter creare sapori nuovi e raccontarli tramite i sensi grazie alle conoscenze di Alex in distillazione e di Giacomo in design, così è nata Mezzanotte. La prima distilleria di Pesaro sulla Riviera Adriatica, a due passi dal mare.

Social-stillery

Crediamo fortemente nello scambio di idee e nella comunicazione. Per questo abbiamo investito molto nel costruire la nostra identità digitale con uno stile fresco, facilmente apprezzabile da tutti, anche i meno esperti del settore.

Sul nostro profilo Instagram @distilleria.mezzanotte portiamo informazione e cultura legate al mondo dei distillati, per svelare al pubblico e alla clientela i tanti segreti e curiosità del nostro lavoro. Creiamo post settimanali dedicati alle tipologie di gin, alle botaniche e al tasting. Si possono trovare tutti raccolti in guide e anche sul nostro sito.