Produciamo il tuo Gin / Amaro / Vodka / Bitter / Spirit
dalla ricetta alla bottiglia.

80+

dal 2022

Pesaro, Marche, Italia

Spirits lanciati con successo

750+

Ricette sviluppate

54

Brand seguiti

30+

Medaglie in concorsi internazionali

1°

Distilleria Italiana nella Gin Guild di Londra

Sei pronto a dare vita al tuo progetto?

Contattaci compilando questo modulo, organizzeremo una call conoscitiva e valuteremo assieme le potenzialità del tuo progetto.

Per prendere un appuntamento diretto con noi clicca qui:

Ti ricordiamo che possiamo produrre:
Gin, Botanical spirits, Vodka, Liquori, Amari e Bitters Aromatici

Al di fuori del "Pacchetto Lancio"
la produzione minima è di 100L
( che corrisponde a: 150 bottiglie da 70cl / 200 da 50cl )

I dati raccolti verranno trattati esclusivamente per finalità di contatto per fornire informazioni relative ai servizi da noi offerti.

Come funziona

1. Brief

Tutto parte da un'idea concreta. Prima di toccare un alambicco o selezionare una singola botanica, ci sediamo a capire come deve essere il tuo prodotto: che sapore avrà, a chi si rivolge e dove si posiziona sul mercato.
Un gin che evoca la costa adriatica è un progetto diverso da un amaro che racconta una tradizione erboristica alpina — e quella differenza deve essere chiara fin dall'inizio.
Più il brief è preciso, migliore sarà il risultato finale.

2. Ricerca e Sviluppo

Alex, il nostro Master Distiller, lavora alla formula internamente partendo dal brief. Nessun catalogo di ricette preesistenti da adattare: ogni prodotto viene costruito da zero, selezionando botaniche, spezie, erbe e materie prime certificate in base al profilo aromatico definito insieme.
Privilegiamo filiera italiana e ingredienti tracciabili, con un'attenzione particolare alla qualità delle materie prime che entra direttamente nel bicchiere.

3. Assaggio e validazione

Sviluppati i primi campioni, ti coinvolgiamo direttamente nella valutazione. Non si tratta di una formalità: è la fase in cui il prodotto prende la sua forma definitiva. Analizziamo insieme profumi, struttura e lunghezza al palato, raccogliamo il tuo feedback e affiniamo la formula finché il risultato non è quello che avevamo immaginato nel brief. Il prodotto non avanza alla produzione finché entrambe le parti non sono soddisfatte.

4. Produzione

La distillazione avviene su Percival, il nostro alambicco Müller artigianale, affiancato da un Rotavapor Buchi R300 di ultima generazione per le estrazioni più delicate. Questa combinazione ci permette di lavorare con precisione su profili aromatici complessi, mantenendo la stessa qualità sia su piccoli lotti che su produzioni più ampie.
Ogni batch è controllato in ogni fase per garantire consistenza tra una produzione e l'altra.

5. Preparazione e consegna

Il prodotto finito viene imbottigliato, etichettato e confezionato secondo le tue specifiche. Ci occupiamo di ogni aspetto operativo, inclusa la conformità normativa dell'etichetta, così il prodotto che ricevi è già pronto per la distribuzione e la vendita.
Consegna in 30 giorni dall'ordine.

Gli spirit che realizziamo

Gin Personalizzato

Distilliamo London Dry Gin, Distilled Gin, utilizzando botaniche di qualità selezionate con cura. Creiamo gin unici, dal classico al contemporaneo, perfetti per conquistare il mercato.

Botanical Spirit

Spirits innovativi che esaltano il potere delle botaniche. Perfetti per chi cerca distillati fuori dagli schemi, con estratti di erbe, spezie e fiori per aromi intensi e distintivi.

Vodka

Purezza, equilibrio e versatilità la nostra vodka artigianale con ingredienti di alta qualità. Dal gusto morbido e raffinato, ideale per essere gustata liscia o come base per cocktail di alto livello.

Amari

Erbe, radici e agrumi danno vita a amari artigianali unici, perfetti per il dopo pasto o per la miscelazione. Sviluppiamo ricette dal gusto equilibrato, dal dolce-amaro tradizionale a profili più innovativi.

Liquori

Dai classici ai moderni, i nostri liquori artigianali sono realizzati con ricette su misura, infusi con frutta, spezie e botaniche per un profilo aromatico intenso e bilanciato.

Bitters Aromatici

Intensamente aromatici, i nostri bitters artigianali arricchiscono cocktail e creazioni mixology. Formulazioni ispirate alla tradizione, con un perfetto equilibrio tra erbe, spezie e agrumi.

COSTI E TRASPARENZA

Crediamo che il prezzo di un prodotto non dovrebbe essere un mistero.
Per questo i nostri listini sono dettagliati, aggiornati e disponibili a chiunque voglia valutare un progetto con noi — nessuna cifra vaga, nessuna sorpresa a preventivo.

Quello che troverai è una struttura di prezzi accessibili per il livello di qualità che offriamo: una distilleria con riconoscimenti internazionali, attrezzatura professionale e un Master Distiller dedicato, a condizioni economiche eccellenti rispetto a realtà molto meno curate.

I nostri prezzi di produzione partono da meno di 10€ a bottiglia a scendere, per un London Dry Gin 40% Vol. in formato 70cl. Un punto di partenza accessibile, considerando che include alcol di prima qualità, imbottigliamento, contrassegno di stato, etichettatura, inscatolamento e pallettizzazione — tutto pronto per la vendita.

Per chi ha in mente di crescere, abbiamo pensato ad un sistema di prezzi che scala con i volumi abbassando progressivamente il prezzo unitario degli ordini successivi. Questo si combina a periodi di sconti stagionali che danno un vantaggio alle produzioni in bassa stagione.

Costruire una propria distilleria richiede investimenti nell'ordine delle centinaia di migliaia di euro, tra attrezzature, licenze e know-how. Crediamo che il conto terzi non è un ripiego — ma una scelta strategica per chi vuole un prodotto serio, creato da un partner affidabile, senza immobilizzare il proprio capitale.

Per ricevere il listino completo il primo passo è una call con Alex e Giacomo, co-fondatori di Mezzanotte.
Gratuita, senza impegno, è utile per capire insieme come possiamo lavorare insieme.

IL PACCHETTO LANCIO

Per gli ordini successivi o per progetti con esigenze diverse — volumi maggiori, gradazioni specifiche, packaging su misura — i dettagli si definiscono durante la call con Alex.

Per il primo ordine proponiamo una soluzione a prezzo fisso che semplifica tutto.
Ricerca & Sviluppo, produzione, imbottigliamento, etichettatura e prima fornitura di 120 bottiglie compresi in un unico importo da pagare a rate.

Riceverai il prodotto finito, pronto per la vendita.

GIN: 2500€ + iva

Incluse 120 bottiglie di gin da 70cl a 40% Vol.

VODKA: 2000€ + iva

Incluse: 120 bottiglie di vodka da 70cl a 40% Vol.

LIQUORE: 2200€ + iva

Incluse: 120 bottiglie di liquore da 70cl a 23% Vol.

AMARO: 2200€ + iva

Incluse: 120 bottiglie di amaro da 70cl a 23% Vol.

Vieni a trovarci

Indirizzo

Via Montenevoso 52 - Pesaro (PU) 61121
Orari del negozio: Lun - Ven / 10.30 - 13.00 _ 15.30 - 17.00

Contatti

+39 350 150 72 78
info @ distilleriamezzanotte.com

P.IVA 02753390414 | C.A. IT00PSX00151I | Mezzanotte e Distilleria Mezzanotte sono marchi registrati in Unione Europea | Pec seele_pesaro@pec.it - T&C - Privacy Policy - Cookie Policy