Scheda tecnica
Gin Mezzanotte

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Scheda Tecnica

Produzione
Distillato a Pesaro in alambicco discontinuo in rame e acciaio da 230L con metodo London Dry, combinando l’infusione delle botaniche in soluzione idroalcolica all’estrazione in corrente di vapore;

Analisi visiva
Liquido completamente trasparente e cristallino, privo di opalescenza anche ad alta diluizione;

Analisi olfattiva
Profumo dalla intensità leggera in cui si riconosce come prima nota il cacao seguito dagli agrumi;

Analisi gustativa
Il sapore è pronunciato e leggermente dolce, seppur privo di zuccheri, con una lieve oleosità e un gusto avvolgente. Si percepiscono aromi agrumati delle foglie di Kaffir seguite da arancia e un finale mediamente lungo e vellutato di cacao.

Riconoscimenti
TGGA - Miglior Gin Italiano
TGGA - Miglior Gin Europeo
IWSC 2022 - Argento
London Spirits Competition 2022 - Argento

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